Wunstorf – Es wird immer wärmer und das heißt, es ist wieder Zeit für Sommergerichte! Hier ein klassischer Nudelsalat.
Zutaten für 6 Port.
- 250 g Spiralnudeln
- Jodsalz
- 100 g tiefgekühlte grüne Erbsen
- 1 rote Paprika
- 100 g Fleischwurst
- 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
- 100 g KNORR Salatmayonnaise
- 150 g Joghurt (0,1 % Fett)
- 3 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
- Pfeffer
Zubereitung
1. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Erbsen 4 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitkochen. Nudeln mit den Erbsen in ein Sieb abgießen, dabei etwas Nudelkochwasser im Topf zurückbehalten. Nudeln kurz mit kaltem Wasser abschrecken, zurück in den Topf mit dem Nudelwasser geben und untermischen. Nudeln abkühlen lassen und zwischendurch umrühren, so dass sie nicht aneinander haften.
2. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Fleischwurst ebenfalls in Würfel schneiden. Mais in ein Sieb abgießen.
3. Für das Dressing Knorr Salatmayonnaise mit Joghurt und Essig verrühren.
4. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und etwas durchziehen lassen.
Tipp zu diesem Rezept
Probieren Sie auch einmal bunte Vollkornnudeln, dann wird der Salat noch bunter.
Zubereitungszeiten des Rezepts Klassischer Nudelsalat:
- Vorbereitungszeit:
- 15 min
- Kochzeit:
- 10 min
WCN/rezeptundbild.de/ds
